OBS大分放送
チャレンジ トゥ ザ フューチャー

9月12日(月)のチャレンジ・トゥー・ザ・フューチャー

   2011/09/12

今日のゲストは、株式会社 三洋産業 代表取締役 中塚茂次 さんでした。


昭和48年設立の株式会社三洋産業は、本社を別府市に置き、
コーヒー関連器具・製品の製造販売や、レストラン事業、自家焙煎の挽売店&カフェの
直営店などを運営しています。
三洋産業は、今年の初めに、電磁波を揺らしながら冷凍する技術を導入し、
本社内にフードキッチンという大きな厨房を建設しました。
その新事業に対して、県の経営革新を申請しました。
その冷凍方法を使って商品化された、新たな冷凍食品を持ってきていただきました。
「車海老のクリームスープ」
別府湾でとれた車海老を丸ごと使用して濃厚なスープに仕上げました。

「豊後赤どりの炙り焼きカレー」
豊後牛の脂を使用したルーで作ったカレーソースで、
そのソースを約1日煮込んで作ったカレーソースに久住の赤どりの炙り焼きを入れて、
さらに煮込んでいます。スパイスも十数種類使用しています。

「しいたけカレー」
炙り焼きカレーと同じく、豊後牛の脂を使用したルーから作ったカレーソースで
県産しいたけを加えたカレーです。

「黒毛和牛のハンバーグ 手作りカボスソースをかけて!」
県産黒毛和牛を100%使用したハンバーグに、酸味のある、とろっとあんかけ風のカボスソースをかけています。

これらの商品に関するお問い合わせは、百膳の夢本家 電話0977-22-7100まで。
今週15日~20日まで、パークプレイス大分イオン催事場で開催される
「大分うまいものフェアー」でも販売します。試食もあるそうですので、
お出かけになってみてはいかがでしょうか。

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