OBS大分放送
チャレンジ トゥ ザ フューチャー

4月2日(月)のチャレンジ・トゥー・ザ・フューチャー

   2012/04/02

今日のゲストは、株式会社 タカフジ 食品部の 松尾崇史さんでした。

㈱タカフジは、農業に参入するため、2009年に別会社として、
『農業生産法人 リッチフィールド由布』 を設立しました。
リッチフィールド由布では、大分県 由布産のパプリカを年間で330トンほど生産計画しています。
スタジオには2種類のパプリカを持ってきていただきました。
まずは、”ドルチェパプリカ”。

色鮮やかで肉厚。ずっと眺めていたい美しさです。
そして、”スナックパプリカ”。

小さくて、ちょっと細長い、かわいいパプリカ。
「甘いよ~」という言葉に誘われ試食したところ、びっくり!
優しい甘味の中に、パプリカの独特の風味もきいていて、
こんなパプリカ食べたことないというおいしさでした。
このパプリカ、1.6ヘクタールという広大な広さのハウスで、水耕栽培の一種である「養液栽培」という方法で
コンピューター管理のもと栽培されているそうです。
まさに次世代の農業。
パプリカピューレやパプリカドレッシング、パプリカソフトクリームなど加工品も開発中ということです。
安い価格で、安全な作物が、安定供給できるように日々研究に励んでいるとのことですので、
ますますおいしくて安心安全な作物を期待したいですね!

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