今回は、水耕栽培のねぎの話題でした。

 

豊後大野市三重町から

大分べっぴんねぎ出荷協議会 会長

神田隆善（かんだ たかよし）さんにお越しいただきました。

大分で水耕栽培の小ねぎ“大分べっぴんねぎ”の栽培が始まったのは、

今から約３０年前。

現在では、県内で１２名の生産者がおり、

九州でトップクラスの収穫量を誇っています。

水耕栽培のねぎは、

土耕栽培とは違い定植して１か月で収穫を迎えます。

また、周年栽培ということで、

１年に約１０回収穫できるそうです。

この数は、全国的に見ても多く、

大分の栽培技術の高さがうかがえます。

 

神田さんが小ねぎの水耕栽培を始めたのは、今から約２６年前。

今後、後継者を育てることと、

食のあり方について農家の立場から

色々伝えていきたいとお話してくださいました。

 

 

 

これから鍋など温かいお料理の季節になりますので、

みなさんもぜひたっぷりと大分の小ねぎを使ってくださいね★

神田さん、ありがとうございました！！