OBS大分放送
おはようサンデー 中島三奈の教えて!農業

今回は、「食の大切さ」を伝える女性!!

   2016/05/01

今回も県内の輝く女性を紹介しました!

 

大分市府内町のレストラン「Buzz Buzz」オーナーで

フードプリーザー 坂本君枝(さかもと きみえ)さんです。

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坂本さんは、シニア野菜ソムリエ・上級フードマイスター・

食生活アドバイザー・フードコーディネーター・

ABCクッキングスタジオ講師など、沢山の資格を持っています。

シニア野菜ソムリエは県内に3人しかおらず、

上級フードマイスターに関しては、1人しかいません。

 

坂本さんは、証券会社に勤務した後、

イタリアンレストランなどの飲食店で料理やサービスを学びました。

また、ABCクッキングスタジオ講師だった経験もあります。

 

現在はシニア野菜ソムリエとして、

野菜や果物の大切さや重要性を伝えるとともに、

アスリートのための食についてわかりやすく

無理なく実践できる提案をしています。

今年2月からは、月の隔週で料理教室を始めました。

坂本さんから旬の食材の良さを生かした調理方法を学ぶことができます。

今月取り上げる食材は、「アスパラ」だそうです★

 

今後は、県内の農家さんと消費者のみなさんとの

『かけはし』となる存在になれるよう、

頑張っていきたいとおっしゃっていました。

 

坂本さんとお話していると、野菜や果物の魅力はもちろん、

ポジティブさや人生を楽しむ方法も

自然に教えていただけるような気がしました!

 

ぜひまたお店にも遊びに行きます!!

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坂本さん、ありがとうございました!!

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