今回は、先週に引き続き大分市の農業青年組織、大分アグリユースの話題でした。

会長の藍澤修一（あいざわ しゅういち）さんと

会計の佐藤大輔（さとう だいすけ）さんにお話を伺いました。

お二人とも大分市内で農業を営む若手農業者で、三つ葉を生産されています。

スタジオに三つ葉をお持ちいただきましたよ（＾＾）

三つ葉のおすすめの食べ方は・・・

藍澤さんは「かき揚げ」、佐藤さんは「卵とじ」だそうです☆

今回は卵とじを作ろう！と思ったのですが

なんだかんだで、スクランブルエッグのようになってしまいました（^^;

見た目は・・・ですが非常においしかったです♪

三つ葉の風味を卵が優しく包んでくれて、

噛めば噛むほど豊かな香りが出てきました。

また作ってみようと思います。（今度こそ、卵とじにするぞ！）

大分アグリユースは３年目を迎えました。

研修会の開催や販売会の開催など様々な活動をしています。

これからもますます会員同士のつながりを強め、互いに刺激しあう中で

大分市の農業を盛り上げてほしいなと思いました。

私も、これからも皆さんのことを応援しています！

藍澤さん、佐藤さん、ありがとうございました。