今回は、月に１度、私山崎が現地を訪れてのリポートでした。

今回お邪魔したのは、国東市です。

お話を伺ったのは、

ウーマンメイク株式会社 代表取締役社長の平山亜美（ひらやま あみ）さん。

ウーマンメイク株式会社は、リーフレタスを生産している会社です。

ポイントは、「女性スタッフだけで運営している」ということ！

リーフレタスを栽培し始めてから３年。スタッフは、１６人です。

女性同士、支えあいながら働きやすい職場を作っているそう。

スタッフの方がイキイキと笑顔で働いている姿が印象的でした。

ウーマンメイクは、女性ならではの「かわいい」がいっぱいの農場でした。

まず、平山さんが着ているウェアがかわいい！

ウーマンメイクのカラーであるビビッドなピンクです。

ハウスのなかは、とってもきれいです。

真っ白のハウス内に、リーフレタスのカラーが映えてかわいい。

こちらでは、水耕栽培をしています。

土を使わない作り方で、このようになっています。

水に養分などが入っていてリーフレタスがぐんぐん成長します。

種をまいてから２か月ほどで収穫できるそうですよ。

そして、リーフレタスの名前がかわいい！

ウーマンメイクのリーフレタスは「やさいまま」と名付けられています。

「『野菜そのまま』の新鮮な味を『優しいママ』のように愛情を込めて作る」

という思いがこめられています。

パッケージもかわいい！

リーフレタスは生でサラダとして食べるのはもちろん、

お鍋に入れても美味しいそう。

また、リーフレタスでお肉をまいて食べるのもおすすめ！

ということで試してみました。

リーフレタスは、特にお子さんに人気の「コサージュレタス」を使いました。

（この名前もウーマンメイクのオリジナルです）

豚肉を焼いてコチュジャンをのせています。

お肉との組み合わせ、間違いありません＾＾

とても柔らかいのでカリっと焼いたお肉との食感のハーモニーが最高！

リーフレタス自体にほんのりと甘みがあり

お肉の美味しさをさらに引き立ててくれます。

レタス特有の青い風味が少なくお子さんに人気なのも納得です。

ウーマンメイクのリーフレタス「やさいまま」は

大分県内のほか、関東や関西にも出荷しているそうです。

見かけた際は、ぜひお手に取ってみてくださいね。

平山さん、ありがとうございました。