今回は、湯布院からお越しいただいた株式会社由布ポタジェ

代表取締役の佐藤周二（さとう しゅうじ）さんがゲストでした。

ポタジェとは、フランス語で畑や菜園という意味です。

佐藤さんは６年前に由布ポタジェを設立し

農業と消費者をつなぐ取り組みをされています。

もともとは、消費者の要望を農家さんに伝え

農作物を作ってもらうという流通を行っていました。

いまは、規格外のものをお弁当として販売することで無駄にしない

という取り組みを行っています。

そのお弁当というのが・・・こちら！！！

美しすぎる～

色どりがきれい！盛り付けがきれい！

和食の定番から、創作料理までいろいろ入っています。

佐藤さん曰く「２０種類くらい入っている」そうです。

食べてみると、優しい甘さのもの、だしがきいているもの

食感がいいものなど１つ１つ丁寧に作られていました。

感動しました！

お弁当は由布市庄内町にある加工場で販売しています。

詳しくは、「由布ポタジェ」で検索してみてください！！

また、佐藤さんは、料理教室

「感じる味覚講座」も開催されています。

場所はwazawazaビル２階で受講料は１回税込み３０００円です。

初級編を毎月第２木曜日

おもてなし編を毎月第３木曜日に開催しています。

お問い合わせ先は、080-2733-9283です。

佐藤さんのプロの技を学びに行ってみてはいかがでしょうか？

佐藤さん、ありがとうございました。