記事 > OBSラジオ > 土曜ラジゴジ そらよかろう!
2024/04/19
今回は、耶馬溪産の高級ブランド豚「錦雲豚」を使ったメニューを 提供している、居酒屋 焼きとん屋くうとんへ。 九州では珍しい焼きとん専門店です。 ご紹介するのは、錦雲豚ロースとんてき。 柔らかくジューシーで、かむごとにお肉 […]
2024/04/12
今回伺ったのは、昭和42年創業の新八寿司 。 アットホームな雰囲気の店内で、大将の軽快なトークと 美味しいお寿司を楽しめます。 ご紹介したいのが特製にぎり。すごくないですか? でもね、見た目だけじゃないんです。 大将が厳 […]
2024/04/05
伺ったのは、中津を代表する割烹 瑠璃京 。 鱧料理で有名なお店です。 ご紹介するのは二品。 まずは定番の鱧しゅうまい。鱧のすり身たっぷり。 食感はふわっふわ。食べたらわかる、美味しいやつやん! そして、カレイの唐揚げ甘酢 […]
2024/03/29
今回は、美味しい沖縄料理が評判の南国酒味南風ぱなりに伺いました 。 店内には沖縄の地図や方言の一覧表、さらに琉球ガラス、シーサーが。 おすすめメニューは、そーみんちゃんぷる。 茹でたそうめんに炒めた野菜、シーチキンが入っ […]
2024/03/22
伺ったのは、上質なお肉をリーズナブルに食べられると 評判のステーキハウス、ABステーキ詠美寿 。 おススメは、熟成アンガス牛500gのAB牛超ビックステーキ! 鉄板からはみ出す大きさ!そして分厚さ!でも柔らかくてジューシ […]
2024/03/15
伺ったのは、JR中津駅北口そばにある割烹居酒屋 うまいもんや山水茶寮さん 。 京都で修行したマスターが、旬の食材で作り上げる料理を堪能できます。 初めに白甘鯛のパリパリ焼を。高級魚の白甘鯛は身が厚くてジューシー。 鱗を揚 […]
2024/03/08
中津城の東側、寺町地区にある美味創匠 朱華 。 オープンして17年目。築100年の古民家を改修した、趣のあるお店です。 まずご紹介したいのが、ハモのカルパッチョゆず胡椒ソース。 美しさと美味しさが同居する一品は、オープン […]
2024/03/01
中津駅北口近くにある、鉄板焼きの店ダイニングバー結さん。 ステーキやお好み焼きなど様々な料理を提供しています。 いただいたのは、鉄板TANTANだし巻きたまご。 地元の商店から仕入れる「TANTANたまご」を使っていて […]
2024/02/24
今回は、中津市にある割烹丸清さんへ。 創業59年目、老舗の日本料理店です。名物は鱧料理。 中でも「はも天丼」は、サクサクの衣に包まれた肉厚でフワッフワの 鱧の天ぷらと甘辛いタレが絶妙にマッチした一品です。 鱧が旬を迎える […]
2024/02/16
今回は、中津市の老舗割烹「あじ処 安兵衛」さんへ。 割烹っていうくらいだから、和食専門? いやいや、洋食メニューも充実してるんです。 大分麦焼酎 西の星の炭酸割りをいただく私の前にあるのは 手作りカニクリームコロッケ。創 […]
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